Reken voor een feest op ongeveer drie drankjes per persoon in het eerste uur en twee per uur daarna. Bepaal daarna welk deel daarvan alcoholvrij wordt. Sommige gasten drinken de hele avond niet, zoals de BOB, zwangere vrienden of collega’s die nog moeten rijden. Voor hen kom je bij een feest van vier uur op ongeveer zes mocktails per persoon. Gasten die ook wijn of bier drinken, nemen er meestal één of twee. Hieronder lees je hoe je dat voor jouw feest uitrekent, met een rekentabel, een uitgewerkt voorbeeld en de factoren die het aantal omhoog of omlaag duwen.
Kort samengevat
- De meest gebruikte vuistregel is 3 drankjes per persoon in het eerste uur en 2 per uur daarna: bij 4 uur is dat 9 drankjes per persoon in totaal.
- Verdeel je gasten in twee groepen. Wie niet drinkt, krijgt ongeveer twee derde van het totaal als mocktail. Wie wel drinkt, reken je op 1 tot 2 mocktails.
- Zet water en een simpele frisdrank ernaast, zodat de mocktails niet als dorstlesser opgaan.
- Bij warm weer, een feest overdag of een zakelijke borrel met veel BOB’s schuift het aandeel alcoholvrij flink omhoog.
- Rond altijd naar boven af: een paar mocktails over is beter dan een gast die halverwege op kraanwater overgaat.
Inhoudsopgave
- De basisregel: drankjes per persoon per uur
- Welk deel daarvan wordt mocktail?
- Rekentabel: mocktails per persoon per feestduur
- Zo reken je het uit voor jouw feest
- Wat het aantal mocktails omhoog of omlaag duwt
- Mocktails naast cocktails, wijn en bier
- Zo kijken wij ernaar
- Mocktails die klaar zijn om te schenken
- Veelgestelde vragen
- Bronnen
De basisregel: drankjes per persoon per uur
Bijna iedere drankberekening begint met hetzelfde patroon. In het eerste uur drinken gasten het meest: ze komen binnen, krijgen een welkomstdrankje, proosten en pakken er snel nog een. Daarna zakt het tempo. Libelle Lekker rekent met 3 drankjes per persoon in het eerste uur en daarna 2 per persoon per uur. Bij een feest van vier uur komt dat neer op 9 drankjes per gast.
Niet iedereen rekent zo ruim. Van Reusel Verhuur houdt een bandbreedte aan van 2 tot 3 drankjes per gast in het eerste uur en ongeveer 1 tot 2 per uur daarna. Het Amsterdams Dagblad noemt als bovengrens 2 drankjes in het eerste uur en daarna ongeveer 1 per uur. De krant benadrukt dat dit voor alle dranken samen geldt en niet automatisch het werkelijke verbruik is.
Dat verschil is belangrijk. Die getallen gaan over alles wat je schenkt: water, fris, wijn, bier, cocktails én mocktails. Het aantal mocktails per persoon is dus altijd een deel van dat totaal, nooit een getal dat je erbovenop zet. Wie dat vergeet, koopt al snel twee keer te veel.
Welke variant kies je? Neem de ruime regel (3 + 2) voor een echt feest met veel staan, praten en dansen. Neem de zuinige regel (2 + 1) voor een rustige borrel, een etentje met een drankje vooraf of een middag waarop gasten komen en gaan.
Welk deel daarvan wordt mocktail?
Hier verschilt een mocktailberekening van een gewone drankberekening. Je gasten vallen namelijk in twee groepen, en die drinken heel anders.
Gasten die geen alcohol drinken. Denk aan de BOB, zwangere gasten, mensen die geen alcohol willen of mogen en tieners op een familiefeest. Voor hen is alcoholvrij geen tussendoortje, maar het hele drankaanbod van de avond. Een deel drinkt water en fris, maar als er een mooie mocktail klaarstaat, kiezen ze daar vaak voor. Reken voor deze groep op ongeveer twee derde van hun totale aantal drankjes als mocktail. De rest is water en fris.
Gasten die wel alcohol drinken. Zij nemen een mocktail als afwisseling: tussen twee glazen wijn door, aan het begin van de avond om rustig te starten, of aan het eind als ze nog moeten fietsen of rijden. Voor hen is 1 tot 2 mocktails per persoon een realistische inschatting. Libelle Lekker noemt als praktische menu-indicatie 1 cocktail en 1 mocktail per persoon, naast wijn, limonade en water. Het blad raadt ook aan het aantal verschillende opties te beperken.
Is het hele feest alcoholvrij? Dan reken je het volledige totaal uit de basisregel. Laat daarvan ongeveer een derde water en simpele frisdrank zijn. Mocktails zijn lekker, maar niemand lest de hele avond zijn dorst met een gezoete drank.
Rekentabel: mocktails per persoon per feestduur
Deze tabel gebruikt de ruime regel (3 drankjes in het eerste uur, 2 per uur daarna) en de verdeling hierboven. Zo zie je in één oogopslag waar je ongeveer uitkomt.
| Duur van het feest | Drankjes totaal per persoon | Mocktails per niet-drinker | Mocktails per drinker | Mocktails per persoon bij een volledig alcoholvrij feest |
|---|---|---|---|---|
| 2 uur | 5 | 3 à 4 | 1 | 3 à 4 |
| 3 uur | 7 | 4 à 5 | 1 à 2 | 4 à 5 |
| 4 uur | 9 | 6 | 1 à 2 | 6 |
| 5 uur | 11 | 7 | 2 | 7 à 8 |
| 6 uur | 13 | 8 à 9 | 2 | 8 à 9 |
Werk je liever met de zuinige regel (2 + 1)? Haal dan voor de niet-drinkers ongeveer een derde van deze getallen af. Voor de drinkers verandert er weinig: één of twee mocktails blijft het patroon.
Zo reken je het uit voor jouw feest
Met vijf stappen heb je binnen een paar minuten een boodschappenlijst.
- Tel je gasten en verdeel ze. Loop je gastenlijst door en noteer bij iedereen of hij of zij waarschijnlijk alcohol drinkt. Twijfel je, tel de persoon dan als halve niet-drinker.
- Bepaal de duur. Kijk niet naar de tijd op de uitnodiging, maar naar hoe lang mensen echt blijven. Een feest van 20.00 tot 01.00 uur duurt voor de meeste gasten eerder vier dan vijf uur.
- Kies je regel. Ruim (3 + 2) voor een feest, zuinig (2 + 1) voor een borrel of een middag met eten.
- Vermenigvuldig. Niet-drinkers maal het aantal mocktails uit de tabel, drinkers maal 1 of 2. Tel beide op.
- Rond naar boven af en tel er 10 procent bij. Dat is je buffer voor gasten die later binnenwaaien, een glas dat omvalt of een mocktail die beter valt dan verwacht.
Een uitgewerkt voorbeeld
Je viert je verjaardag met 30 gasten, van 15.00 tot 19.00 uur: vier uur. Acht gasten drinken geen alcohol, onder wie twee BOB’s, een zwangere vriendin en drie tieners. De andere 22 drinken wel.
- Niet-drinkers: 8 × 6 = 48 mocktails
- Drinkers: 22 × 1,5 = 33 mocktails
- Samen: 81 mocktails
- Plus 10 procent buffer: afgerond 90 mocktails
Verdeel die 90 over twee of drie smaken, bijvoorbeeld een frisse citrusmocktail, een fruitige variant en iets kruidigs met gember. Zet daarnaast water en een paar flessen bruiswater klaar voor de dorst. Omdat het feest 's middags is, kun je de drinkers ook op 2 mocktails per persoon zetten: overdag kiezen meer mensen voor iets lichts.
Van aantal naar liters
Bestel je per glas, dan ben je klaar. Maak je zelf een grote kan of koop je grotere flessen, reken dan terug naar liters. Ga je uit van een glas met zo’n 20 cl drank (zonder ijs), dan heb je voor 90 mocktails ongeveer 18 liter nodig. Schenk je kleiner, bijvoorbeeld 15 cl in een coupeglas, dan is dat ruim 13 liter. Vergeet het ijs niet: dat neemt ruimte in het glas in, maar je moet het apart kopen, en je hebt er meer van nodig dan je denkt.
Wil je een grote groep zelf bedienen, lees dan ook onze gids over cocktails voor grote groepen. Daarin staan tips om slim vooruit te werken, zodat je niet de hele avond achter de bar staat.
Wat het aantal mocktails omhoog of omlaag duwt
De tabel is een startpunt. Deze factoren bepalen of je aan de onderkant of de bovenkant van de bandbreedte uitkomt.
Soort gasten en gelegenheid
Een familiefeest met kinderen en grootouders vraagt om veel meer alcoholvrij dan een avond met vrienden van rond de dertig. Een babyshower of gender reveal is vaak grotendeels alcoholvrij, omdat de hoofdpersoon zelf niet drinkt. Reken daar alsof iedereen niet-drinker is. Op een bruiloft drinken de meeste gasten wel alcohol, maar daar is een mocktail juist welkom tijdens de lange avond.
Zakelijke borrels
Op een bedrijfsborrel ligt het aandeel alcoholvrij meestal hoger dan op een privéfeest. Er zijn meer BOB’s, collega’s die de volgende ochtend weer moeten werken en mensen die waar hun leidinggevende bij is liever niets drinken. Reken de drinkers op een zakelijke borrel daarom op 2 mocktails en tel twijfelgevallen als niet-drinker. Regel je de inkoop voor de hele afdeling, dan kun je via een platform voor cashback op online drankaankopen een deel van het budget terugkrijgen. In ons artikel over drank voor de bedrijfsborrel in december lees je hoeveel je inslaat voor een eindejaarsborrel en wat je schenkt.
Warm weer en buitenfeesten
In de zomer drinken mensen merkbaar meer, en dat extra verbruik gaat vooral naar water en fris. Mocktails liften mee: op een warme middag is een koude, frisse mocktail vaak populairder dan een glas rode wijn. Houd bij een tuinfeest of buitenevent de bovenkant van de tabel aan en zet ruim water klaar, zeker als er gedanst wordt. Plan je een schoolfeest of eindfeest met muziek, regel dan naast de drank ook op tijd een goede dj-set voor het schoolfeest: wie de hele avond danst, komt vaker terug naar de bar.
Tijdstip en eten
Overdag en bij een feest met een uitgebreide maaltijd drinken gasten minder per uur, en vaker iets zonder alcohol. Bij een avondfeest met alleen hapjes ligt het tempo hoger. Een lunch of brunch reken je dus uit met de zuinige regel. Een avondfeest met een buffet om 18.00 uur en daarna dansen reken je uit met de ruime.
Keuze en presentatie
Hoe aantrekkelijker de alcoholvrije optie eruitziet, hoe vaker ook drinkers ervoor kiezen. Een mocktail in een mooi glas, met ijs en garnering, wordt anders gedronken dan een kan limonade op een bijzettafel. Het helpt ook als de mocktails een eigen plek op de drankkaart krijgen, in plaats van onderaan onder het kopje ‘fris’. Twee of drie smaken is genoeg. Meer opties maken het kiezen lastiger en zorgen voor meer restjes.
Mocktails naast cocktails, wijn en bier
Serveer je ook alcohol, dan hoef je niet voor elke drank een apart rekensommetje te maken. Begin bij het totaal aantal drankjes per persoon en verdeel dat over je drankaanbod. Dit is een praktische verdeling voor een gemengd feest van vier uur, met 9 drankjes per persoon:
| Drank | Drinkers (per persoon) | Niet-drinkers (per persoon) |
|---|---|---|
| Wijn, bier of cocktails | 5 à 6 | 0 |
| Mocktails | 1 à 2 | 6 |
| Water en fris | 2 | 3 |
Zo zie je meteen waarom het totaal aantal mocktails meevalt als de meeste gasten drinken, en waarom het hard oploopt zodra een derde van je gasten geen alcohol neemt. Twijfel je over de verhouding tussen cocktails en mocktails, dan vind je in onze mix van cocktails en mocktails twaalf recepten die goed naast elkaar werken.
Zo kijken wij ernaar
Bij feesten gaat het vaak op dezelfde manier mis: de mocktails worden onderschat. Mensen rekenen precies uit hoeveel flessen wijn ze nodig hebben en zetten voor de niet-drinkers een paar pakken sap neer. Halverwege de avond staan die gasten dan met een glas cola, terwijl de rest proost met iets moois.
Ons advies: behandel een mocktail als een volwaardige drank, niet als noodoplossing. Reken de niet-drinkers op het volle aantal, presenteer de mocktails net zo als je cocktails en geef ze dezelfde plek op tafel. Je zult merken dat ook gasten die wel drinken er een of twee nemen, zeker aan het begin en aan het eind van de avond.
En rond naar boven af. Een paar mocktails die overblijven, drink je de dag erna zelf op. Een gast die vanaf tien uur alleen nog water kan krijgen, onthoudt dat langer dan je denkt.
— Ruud
Mocktails die klaar zijn om te schenken
Heb je je aantal uitgerekend en wil je niet de hele middag staan mixen? In onze collectie mocktails vind je kant-en-klare alcoholvrije drankjes van barkwaliteit, gemaakt met premium ingrediënten. Openen, op ijs schenken, garneren en serveren: zo krijgt de laatste gast dezelfde kwaliteit in het glas als de eerste.
Combineer je ze met cocktails, dan zijn onze cocktailboxen een makkelijke manier om meerdere smaken tegelijk in huis te halen. Bestel je voor meer dan €75 in Nederland of €100 in België, dan is de verzending gratis. In Amsterdam kun je je bestelling ook direct afhalen. Voor een groter feest of een zakelijk evenement denken we graag mee over maatwerk en catering via onze evenementenservice.
Veelgestelde vragen
Hoeveel mocktails per persoon reken je voor een avond van 3 uur?
Voor gasten die geen alcohol drinken, reken je op 4 à 5 mocktails, naast water en fris. Gasten die wel drinken, nemen er meestal 1 à 2. Tel beide groepen op en zet er zo’n 10 procent buffer bij.
Hoeveel mocktails heb je nodig voor 50 gasten?
Dat hangt af van hoeveel gasten niet drinken en hoe lang het feest duurt. Bij 4 uur, 10 niet-drinkers en 40 drinkers kom je op 10 × 6 plus 40 × 1,5, dus 120 mocktails, en met buffer op ongeveer 130. Is het feest volledig alcoholvrij, reken dan op zo’n 300 mocktails plus water en fris.
Moet ik ook nog frisdrank en water kopen als ik mocktails serveer?
Ja. Mocktails zijn meestal gezoet en worden gedronken als iets lekkers, niet als dorstlesser. Reken voor niet-drinkers ongeveer een derde van hun drankjes als water of fris, en zorg dat er altijd koud water binnen handbereik staat.
Hoeveel verschillende mocktails kan ik het beste aanbieden?
Voor de meeste feesten zijn twee tot drie smaken genoeg: bijvoorbeeld iets fris, iets fruitigs en iets kruidigs. Zo heeft iedereen keuze, terwijl je de aantallen per smaak overzichtelijk houdt en weinig overhoudt.
Wat als ik niet weet wie er wel of geen alcohol drinkt?
Reken dan een kwart van je gasten als niet-drinker en de rest als drinker met 2 mocktails per persoon. Bij een zakelijke borrel of een feest overdag verhoog je dat aandeel naar een derde. Dat is een veilige middenweg waarmee je zelden tekortkomt.
Bronnen
- Libelle Lekker: Welke drankjes (en hoeveel) voorzie ik voor een feestje?
- Amsterdams Dagblad: Veertig gasten op drie hoog, hoeveel bier en wijn haal je in?
- Van Reusel Verhuur: Feestje en drank, zo bereken je hoeveel je nodig hebt
